2017年10月16日 星期一

麗林國小美麗森林植物書展
日期:10/14-11/6
地點:城堡圖書館
指導老師:李宜佩老師































2017年10月12日 星期四



麗林國小快樂農場/蝶豆花介紹

許多人第一次聽到蝶豆花時,常會問蝶豆花是什麼,是新口味的豆花嗎?台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,蝶豆花可不是一種新口味的豆花,而是一種天然的食物染料。
蝶豆花屬於豆科植物,因為花朵富含花青素,將蝶豆花朵泡水會溶出奇幻的藍色。由於蝶豆花泡出來的水本身沒有味道,因此東南亞人常會利用蝶豆花調製飲料、點心,讓食物看起來更加可口,常見的蝶豆花食物有泰國的藍色米飯、蝶豆花檸檬飲品、馬來西亞的娘惹糕等。

麗林國小快樂農場/洛神花介紹

洛神花的萃取物,對於預防癌症、冠狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的功效;對於幫助女性生理周期也有不錯的效果。燥熱性虛火上升、高血壓有不錯的功效,不但可以消暑降火,還可以提神解勞。去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸,可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發酵可以釀酒。未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜,嫩葉生食或熟食都可以;干莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。腌漬過的洛神花可當蜜餞,對女性亦有補血效果。
如果兒童的腹內積蟲,則可以採擷未熟的果實及花煮成湯汁飲用,驅除體內的寄生蟲及幫助利尿。而將洛神花果萼釀製成酒,則具有滋補強壯、舒筋活骨、順氣活血、保肝益心的作用。洛神花的漿汁屬於微鹼性食品,經食用消化、吸收後,可以將酸性體質轉化為微咸性,平衡體內的酸鹼值,有益於身體健康。洛神花萃取物中的類黃銅素、原兒茶酸、花青素和植物性雌激素等成分,能藉由清除活性氧、氮化合物、過度性金屬離子的整合作用,節省與LDL(低密度脂蛋白)相關的抗氧化劑消耗,來降低低密度脂蛋白的脂質過氧化作用。
麗林國小快樂農場

麗林國小快樂農場

麗林國小快樂農場/茄子

麗林國小快樂農場/洛神花

麗林國小快樂農場

麗林國小快樂農場/葉菜類

麗林國小快樂農場/葉菜類

麗林國小快樂農場/蝶豆花

麗林國小快樂農場/蝶豆花

麗林國小快樂農場//薄荷

麗林國小快樂農場

麗林國小快樂農場/香草類

麗林國小快樂農場/絲瓜

麗林國小快樂農場

麗林國小快樂農場/木瓜

麗林國小快樂農場/洛神花

麗林國小快樂農場/茄子

麗林國小快樂農場/香草類

麗林國小快樂農場/青椒

麗林國小快樂農場

麗林國小快樂農場